L'étain, qu'est-ce que c'est ?
« L’étain est l'élément chimique de numéro atomique 50, de symbole Sn (du latin stannum). »
Pas vraiment plus éclairé ? On vous comprend. Dans un jargon plus simplifié, l’étain est avant tout un métal de couleur gris/argent connu depuis au moins l’Antiquité, très malléable, plutôt ductile à température ambiante avec un point de fusion assez bas. L’étain est un matériau noble et chaleureux certifié de qualité alimentaire. Contrairement à l’inox qui reste froid et très brillant, l’étain ne garde pas son aspect satiné : il se patine rapidement en prenant toutes les marques dues à son utilisation et se brunit légèrement pour un rendu inimitable.
L’entretien de l’étain au quotidien est simple, de l’alcool ménager ou du produit vitre suffit à le désinfecter.
Pas vraiment plus éclairé ? On vous comprend. Dans un jargon plus simplifié, l’étain est avant tout un métal de couleur gris/argent connu depuis au moins l’Antiquité, très malléable, plutôt ductile à température ambiante avec un point de fusion assez bas.
L’étain est un matériau noble et chaleureux certifié de qualité alimentaire. Contrairement à l’inox qui reste froid et très brillant, l’étain ne garde pas son aspect satiné : il se patine rapidement en prenant toutes les marques dues à son utilisation et se brunit légèrement pour un rendu inimitable.
L’entretien de l’étain au quotidien est simple, de l’alcool ménager ou du produit vitre suffit à le désinfecter.
Zinc de bar ou Bar en étain ?
Dans le dialecte courant, un zinc de bar désigne en effet un comptoir de bar. Mais ne défini pas pour autant le matériau qui le compose :
un zinc de bar n’a jamais été fabriqué en zinc mais bien en étain !
un zinc de bar n’a jamais été fabriqué en zinc mais bien en étain !
Un peu d’histoire pour mieux comprendre :
Le fameux « zinc de bar » qui orne les brasseries françaises depuis des générations n’est pas en zinc mais bien en étain. Durant la seconde Guerre Mondiale, les comptoirs en étain avaient été réquisitionnés dans les bistrots de la capitale pour en récupérer la matière première. A la reconstruction, l’étain venant à manquer, c’est en zinc que sont refait les comptoirs. L’expression « boire un coup sur un zinc » est depuis restée, mais l’étain a bien repris ses droits sous vos verres !
Le fameux « zinc de bar » qui orne les brasseries françaises depuis des générations n’est pas en zinc mais bien en étain. Durant la 2nde Guerre Mondiale, les comptoirs en étain avaient été réquisitionnés dans les bistrots de la capitale pour en récupérer la matière première. A la reconstruction, l’étain venant à manquer, c’est en zinc que sont refait les comptoirs volés. L’expression « boire un coup sur un zinc » est depuis restée, mais l’étain a bien repris ses droits sous vos verres !
Quelles sont les différences entre le zinc et l’étain ?
| Le zinc | L’étain |
|---|---|
|
Oxydable |
Inoxydable |
|
Qualité non-alimentaire |
Qualité alimentaire* |
|
Soudures apparentes |
Soudures invisibles |
|
Se « marbre » avec le temps |
Se « patine » avec le temps |
|
Malléabilité + |
Malléabilité + + + |
|
Non réparable / modifiable |
Réparable / modifiable |
|
Couleur gris clair / bleu zinguée |
Couleur gris clair / argentée |
|
Coût : € |
Coût : €€€ |
|
Facilité d’entretien + |
Facilité d’entretien + + + |
*Notre étain de ne contient pas de plomb, il est donc agréé au contact alimentaire et n’engendre aucun danger pour la santé du consommateur
Particularité de l’étain :
Il s’agit d’une matière très malléable ; les chocs qu’il reçoit forment une patine inimitable et singulière à chaque comptoir. Ce processus érigé par le temps, sublime la matière. Dans le jargon communément utilisé dans le métier, on dit que l’étain « s’étoile » avec le temps. L’étain est un matériau conducteur. Lors de son installation nous vous conseillons de le faire relier à la terre par une personne compétente si un appareil électrique est posé dessus.
Il s’agit d’une matière très malléable ; les chocs qu’il reçoit forment une patine inimitable et singulière à chaque comptoir. Ce processus érigé par le temps, sublime la matière. Dans le jargon communément utilisé dans le métier, on dit que l’étain « s’étoile » avec le temps. L’étain est un matériau conducteur. Lors de son installation nous vous conseillons de le faire relier à la terre par une personne compétente si un appareil électrique est posé dessus.
Entretien & utilisation
Entretien :
L’entretien quotidien de votre comptoir est simple et se fait à l’aide d’un produit type liquide lave vitre ou de l’alcool ménager et d’un chiffon microfibre. L’usage de produits ménagers gras est proscrit.
Nous conseillons également, lorsque vous souhaitez redonner de la brillance à votre comptoir ou plan de travail en étain l’utilisation de la pierre d’argent. Attention, nous vous conseillons de prévoir du temps pour ce procédé afin de le réaliser au mieux.
L’entretien quotidien de votre comptoir est simple et se fait à l’aide d’un produit type liquide lave vitre ou de l’alcool ménager et d’un chiffon microfibre.
L’usage de produits ménagers gras est proscrit. Nous conseillons également, lorsque vous souhaitez redonner de la brillance à votre comptoir ou plan de travail en étain l’utilisation de la pierre d’argent. Attention, nous vous conseillons de prévoir du temps pour ce procédé afin de le réaliser au mieux.
Utilisation :
Au quotidien, certaines règles d’utilisation sont recommandées afin d’assurer à votre comptoir, une durée de vie maximale
Toujours utiliser une planche à découper
Ne pas découper directement sur l’étain, les couteaux pouvant laisser des marques
Toujours utiliser
un dessous de plat
Eviter de poser directement une surface chaude sur le comptoir (casserole, poêle, plat sorti du four). La température de fusion de l’étain étant de 231 degrés, cela peut entrainer des dommages évitables avec l’utilisation d’un dessous de plat
Veiller à nettoyer les liquides renversés
Certains liquides causent avec le temps des modifications du degré de brillance de l’étain